La Dieta es pues, es la cantidad de alimentos que se le proporciona al organismo en un periodo de 24 horas, sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento y en suma es el conjunto de nutrientes que se absorben después del consumo de los alimentos.
Por tanto, la Dieta debe contener cantidades suficientes de calorías y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo del organismo en cada etapa de la vida, así como prevenir deficiencias o excesos nutricionales. Los aportes para una dieta de alimentación saludable son: carbohidratos, proteínas y grasas, además de vitaminas y minerales- en proporciones adecuadas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas
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